Ryż z kurkami i szpinakiem

Fot. J.P. (c)

Składniki:

ryż                  200 g

kurki                250 g

szpinak obgotowany   5 łyżek

śmietana 30 %        100 ml

masło                1,5 łyżki

czosnek              1 ząbek

sól do smaku         5 szczypt

pieprz do smaku      2 szczypty

Wykonanie:

  

Ryż ugotować na sypko z odrobiną soli. Kurki dobrze oczyścić z nieczystości. Na rozgrzanej patelni z masłem smażyć kurki tak długo, aż puszczą wodę i odparują 3/4 płynu. Następnie do kurek dodać obgotowany szpinak i gotować, mieszając. Danie doprawić do smaku rozgniecionym czosnkiem, solą i pieprzem. Całość ostudzić, dodać śmietanę i gotować mieszając. Całość gotować tak długo aby sos zgęstniał. Ryż wyłożyć na talerz i polać sosem.